Choć przez wiele lat olej rzepakowy nie był taki modny, to niejedna osoba pewnie pamięta, jak zachwalały go babcie. Prawdziwą sławę zyskuje od niedawna, kiedy to zarówno wśród kucharzy amatorów i profesjonalistów, jak i w kręgach naukowych, staje się znacznie lepszą i zdrowszą opcją niż oliwa z oliwek lub oleje kokosowe, czy ryżowe. Na tle innych olejów roślinnych wypada zdecydowanie lepiej. Czemu olej rzepakowy jest tak cenny?
Zdrowotne cechy
Olej rzepakowy ma szereg zalet zdrowotnych. Jako źródło wielonienasyconych kwasów omega-6 oraz omega-3 w odpowiedni sposób wpływa na stan zdrowia człowieka. Dzięki nim utrzymywana jest poprawna praca mózgu i oczu, a takż