Procedura wyrobu wina w warunkach domowych jest wprawdzie znacznie uproszczona w porównaniu do tej stosowanej w winiarniach, jednak są pewne podstawowe czynności, które muszą bezwzględnie zostać wykonane, by mógł powstać trunek. Poniżej opisujemy jak powinno wyglądać prawidłowe przechowywanie wina.
Po napełnieniu i zamknięciu butelek z winem, zostawmy je w tym samym pomieszczeniu w pozycji pionowej na około 3-5 dni. Ten czas potrzebny jest winu do wyrównania ciśnienia w środku butelki i „ułożenie się” w nowych warunkach. Równocześnie korki zdążą wyschnąć z wody, w której je parzyliśmy i troszkę „odetchną”.