Nutri-Score to prosta w odbiorze etykieta. Dzięki zastosowaniu kolorów i liter, konsument łatwo może dowiedzieć się dzięki niej o wartości odżywczej danego produktu spożywczego. Nutri-Score pomaga oszczędzić czas podczas zakupów, ponieważ sprawia, że odczytywanie i zrozumienie etykietowania dotyczącego wartości odżywczej jest łatwiejsze, dzięki czemu na pierwszy rzut oka można ocenić wartość odżywczą produktów.
Zasada jest prosta dwie pierwsze litery alfabetu na zielonym tle odpowiadają produktom, które mogą być spożywane częściej lub w większej ilości. Literą C oraz kolorem żółtym oznaczono artykuły spożywcze, które powinno się jeść w sposób umiarkowany. Natomiast litery D i E oraz odpowiadające im barwy czerwona i pomarańczowa charakteryzują produkty, które należy spożywać w mniejszej ilości lub